- zachován tradiční způsob výroby díky které má dnes již raritou, no hospodyňkami oblíbenou, hrudkovitou konzistenci a výjimečnou lahodnou chuť
- jeho čerstvost je vždy zaručena, protože se vyrábí bez použití konzervačních látek - právě proto nemá trvanlivost několik týdnů ale pouze pár dní
- do koláčů je jako stvořený, protože si zachovává svou hrudkovitou konzistenci i po zpracování a upečení
